امروزه بسیاری از افراد در مورد استفاده از رژیم شیر برای لاغری سریع سؤال می‌کنند، اما قبل از اینکه برای خرید شیر فراوان و رعایت این رژیم غذایی جدید و غیرمعمول اقدام کنید، مهم است که بدانید چه مزایا و خطرات احتمالی ممکن است این رژیم برای شما داشته باشد.
در این مطلب به بررسی انواع رژیم شیر، فواید و عوارض آن می‌پردازیم و یک رژیم شیر متعادل را به شما معرفی می‌کنیم.
رژیم شیر چیست؟
شکل‌های متخلفی از رژیم شیر در دنیا وجود دارد مثل رژیم شیر و خرما یا رژیم شیر و موز و…، اما مبنای اصلی همهٔ آن‌ها، رژیم غذایی است که در آن شیر به‌تنهایی برای یک دوره طولانی‌مدت (روز یا هفته) مصرف می‌شود.
در برخی از مدل‌های رژیم‌های شیر معروف شده، رژیم غذایی شیر شامل نوشیدن فقط 4 پیمانه نیم لیتری شیر در روز می‌شود، که معادل حدود 1000 کالری است. با توجه به اینکه کالری روزانه بیشتر افراد احتمالاٌ بیشتر از این مقدار هست، این رژیم غذایی کاملاً اشتباه و افراطی است و به بدن آسیب می‌رساند.
هدف نهایی افرادی که رژیم شیر را رعایت می‌کنند، کاهش وزن و لاغری سریع است اما در بعضی موارد رژیم شیر را جهت تصفیه بدن از سموم و بهبود جنبه‌های دیگر سلامتی توصیه می‌کنند.
برای کسانی که نمی‌خواهند به‌طور کامل تمام غذاهای دیگر را حذف کنند و رژیم شیر بگیرند، واضح است که افزایش روزانه مصرف شیر می‌تواند به علت سطوح بالای مواد معدنی، ویتامین‌های موجود در این نوشیدنی رایج، اثرات قابل‌توجه و مفیدی داشته باشد.
رژیم شیر چگونه عمل می‌کند؟
اگر شما علاقه‌مند به رعایت رژیم شیر هستید، باید به شما گفت که رژیم شیر افراطی مورد تأیید کارشناسان تغذیه در هیچ جای دنیا نیست.
رژیم شیر با کاهش کالری دریافتی در روزهای متوالی باعث کاهش وزن سریع می‌شود اما می‌تواند خطرات زیادی برای سلامتی شما داشته باشد و تقریباً به‌طور قاطع می‌توان گفت می‌تواند باعث کمبود مواد مغذی و کمبود فیبر شود.
یک رژیم غذایی متعادل‌تر از شیر نیز وجود دارد که 3-2 لیوان شیر در روز در کنار یک رژیم متعادل و تنظیم‌شده توسط کارشناس تغذیه هست که در ادامه بیشتر درباره آن صحبت می‌کنیم.
شیر غنی از کلسیم است و با مصرف هر لیوان شیر تقریباٌ 30% از نیاز روزانه به این ماده معدنی تأمین می‌شود.
رژیم شیر به رژیم لاغری سریع در کوتاه‌مدت معروف است. از رژیم‌های شیر می‌توان به رژیم شیر و موز و رژیم شیر و خرمااشاره کرد.
رژیم لاغری شیر و موز
در این رژیم توصیه شده است که فقط چند روز (حداکثر 4 یا 5 روز) می‌توانید از این رژیم پیروی کنید. تنها مواد غذایی مورد استفاده در این رژیم 4 عدد موز به همراه 3 لیوان شیر است که آن‌ها را می‌توان به‌صورت مخلوط یا جداجدا استفاده کرد.
رژیم شیر و موز به رژیم سه‌روزه کاهش وزن سریع نیز معروف است.
رژیم لاغری شیر و خرما
توصیه شده است که رژیم شیر و خرما را نباید بیشتر از 2 هفته ادامه داد. در این رژیم در طول روز فقط خرما و شیر و 2 عدد میوه مصرف می‌شود. اما وعده شام با ادعا بر اینکه بدن در هنگام خواب به کالری بیشتری برای تنظیم و متابولیسم نیاز دارد متفاوت است.
وعده شام شامل مرغ (آب‌پز یا کبابی) به همراه یک بشقاب سالاد بدون چربی و یک عدد سیب‌زمینی کوچک (آب‌پز یا کبابی) هست. این رژیم غذایی ثابت برای 14 روز تکرار می‌شود.
فواید رژیم شیر چیست
- شیر به علت وجود پروتئین کازئین و وی (whey) از منابع خوب اسیدآمینه‌ها هست که به ساخت عضلات کمک کرده و در کاهش اشتها نیز مؤثر است.
- شیر منبع غنی پروتئین، کلسیم و ویتامین D بوده که برای سلامتی استخوان‌ها بسیار مهم است و نوشیدن آن یکی از راه‌های مؤثر پیشگیری از بیماری پوکی استخوان هست.
- کلسیم موجود در شیر متابولیسم بدن را تحریک و باعث افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شود.
- در این رژیم به دلیل کاهش کالری دریافتی کاهش وزن اتفاق می‌افتد و در رژیم شیر و خرما و رژیم شیر و موز به دلیل کاهش کالری شدید لاغری سریع‌تر اتفاق می‌افتد.
- همچنین شیر غنی از لینولئیک اسید یا CLA هست که باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود.
عوارض رژیم شیر چیست
- در رژیم شیر هیچ محدودیت وزنی و سنی وجود ندارد.
- در این رژیم به دلیل اینکه مواد غذایی با مقادیر ثابت توصیه می‌شود و کالری دریافتی همه افراد از این رژیم ثابت است درحالی‌که کالری موردنیاز روزانه افراد متفاوت است می‌تواند به بدن آسیب برساند.
- رژیم شیر محدود ممکن است در افراد با وزن بسیار بالا مقدار انرژی متابولیسم پایه را نیز تأمین نکند و کمتر از میزان موردنیاز روزانه افراد باشد.
- ممکن است همه افراد نتایج یکسان از رژیم شیر نگرفته و مشکلات روحی برای افراد ایجاد کند.
- در رژیم شیر به دلیل محدودیت فراوان این رژیم در مصرف مواد غذایی، احتمال کمبود دریافت پروتئین، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها وجود دارد و همچنین این محدودیت‌ها باعث خستگی زودتر از رژیم و عدم رعایت آن می‌شود.
- به دلیل کاهش شدید کالری ممکن است عضلات و پروتئین‌ها وارد چرخه سوخت‌وساز بدن شوند و تحلیل عضلانی اتفاق بیفتد.
- به دلیل وجود لاکتوز در شیر ممکن است در افراد، مشکل گوارشی به‌ویژه نفخ و اسهال ایجاد شود.
- بدن برای عملکرد طبیعی خود به چربی‌ها نیاز دارد. در رژیم شیر به دلیل وجود محدودیت دریافت چربی‌ها ممکن است عملکرد طبیعی بدن دچار اختلال شود.
اما رژیم شیر متعادل‌تری نیز وجود دارد که تحت نظر کارشناس تغذیه می‌توانید از آن پیروی کنید که بسیاری از مشکلات رژیم‌های شیر دیگر را ندارد.
رژیم شیر 4 هفته‌ای
در این رژیم، شیر به مقدار بیشتری مورد استفاده قرار می‌گیرد. به‌جز شیر، مقادیر مواد غذایی مورد استفاده در این رژیمتحت نظر کارشناس تغذیه و با توجه به ویژگی‌های شخصی فرد باید تنظیم و تعیین شود.
هفته اول
- در طی روز نوشیدن 4 فنجان شیر بدون چربی، همراه با سبزیجات، ماهی سالمون، تن ماهی و برخی از غلات کامل در وعده صبحانه توصیه می‌شود.
- از گوشت قرمز نباید استفاده شود.
- مصرف روزانه از میوه‌های خانواده مرکبات و آب‌میوه‌ها از الزامات هفته اول است.
هفته دوم
- نوشیدن 3 فنجان شیر بدون چربی و 1 فنجان چای سبز در هر روز توصیه می‌شود.
- مصرف لوبیا و آجیل را در این هفته افزایش دهید.
- می‌توانید سوپ مرغ را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.
- ماهی هنوز هم بخش مهمی از پروتئین موردنیاز شما را باید تأمین کند و جزء مهم رژیم شیر در هفته دوم است که همراه با سبزیجات و غذاهای با فیبر بالا باید مصرف شود.
هفته سوم
- روزانه نوشیدن 3 فنجان شیر بدون چربی با مخلوط دارچین یا زردچوبه توصیه می‌شود.
- خوردن مقدار زیادی از دانه‌ها و غلات کامل و همچنین سبزیجات کبابی در این هفته توصیه می‌شود.
- در این هفته مرغ نیز می‌توانید بخورید اما همچنان از مصرف گوشت قرمز باید اجتناب کرد.
هفته چهارم
- نوشیدن 2 فنجان شیر بدون چربی توصیه می‌شود.
- مصرف سبزیجات با فیبر بالا و ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، میوه هر روز توصیه می‌شود.
- مصرف میوه‌ها همراه با جو دوسر و آجیل کم‌نمک در این هفته از الزامات این رژیم است.
همان‌طور که مشاهده می‌کنید این رژیم شیر متعادل‌تر از رژیم‌های شیر معروف خرما و موز است.